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山东苹果采收一般是在无雨的上午进行

2016/5/16 10:07:32      点击:
  适期采收
  采收是山东苹果采后处理的首要环节,关系到山红富士果的产量、质量和贮藏性。苹果采收技术是苹果采后增值的基础。
  1.采收期与苹果质量
  山东红富士在成熟期间,果皮颇色发生明显变化,底色由绿变黄,首先在阳面出现本品种的特有颜色。与此同时,果实内部也发生许多的变化:淀粉逐渐分解,转化为蔗糖和果糖;果糖含量大幅度增加,而含酸量却有所减少,果实的甜味迅速提高;果肉变松、变脆,散发出特有的香味。
  早采的苹果没有达到生理成熟,色泽差,果肉硬,味道酸,香味淡。晚采的苹果因为过度成熟,果肉变软,汁液变少,香味变淡,部分苹果品种的果实还会发生不同程度的采前落果。另外,病害的发生也逐渐加重。可溶性固形物甚至有下降的趋势。
  2.采收期与苹果产量
  苹果在近成熟期间,果实仍在生长膨大,其生长速度大约是每天增长原体积的1%。采收过早,平均单果重低,果个小,产量会有所损失。而采收过晚,山东苹果会因为采前落果和病虫危害,仍会造成产量损失。
  3.采收期与贮藏性
  采收过早的苹果,贮藏期间易发生虎皮病、苦痘病,易失水皱缩。采收过晚的苹果,水心病发生严重。贮藏期苹果果肉发绵快,抗病性差,易腐烂.贮藏性大为降低我们山东苹果批发中心有专业果农进行山东苹果采收,一般是在无雨的上午进行,如果采收时间不能集中在上午进行,也应尽量避开中午的烈日,到傍晚采收。另外,山东苹果采收后应防止日晒、雨淋,要及时运送到冷凉的地方进行预冷。
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